Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «خبرگزاری میزان»
2024-05-09@03:14:03 GMT

ترفند‌هایی برای تهیه «آش دوغ» اردبیلی

تاریخ انتشار: ۱ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۳۱۴۸۴۵

«آش دوغ» یکی از آش‌های خوشمزه و معروف اردبیل است که طعم و بوی فوق العاده‌ای دارد. خبرگزاری میزان _ ایمنا نوشت: دوغ از ترکیب آب و ماست تهیه می‌شود. این نوشیدنی منبعی غنی از مواد معدنی از جمله کلسیم، پتاسیم، منیزیم است و برای افراد کم خواب نیز توصیه می‌شود.  دوغ همچنین دارای ویتامین‌های D و انواع ویتامین‌های B است و باعث کاهش اضطراب بدن می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ترکیب این ماده با آش طعمی بسیار لذیذ،  منحصر به فرد و خوشمزه‌ای را به وجود می‌آورد.   مواد لازم برای تهیه آش دوغ اردبیل برنج: ۱ پیمانه تخم مرغ: ۱ عدد دوغ: ۲ لیتر نخود: یک و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم پیاز رنده شده: ۱ عدد سبزی آش پاک شده: نیم کیلو سیر: ۱ بوته خرد شده نمک: به میزان دلخواه     طرز تهیه آش دوغ اردبیل مرحله اول ابتدا یک و نیم پیمانه نخود را از قبل به مدت چند ساعت در آب گرم خیس کنید و چند بار آبش را عوض کنید تا نفخ آن از بین برود. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای بپزید.   مرحله دوم برنج از پیش شسته شده را در قابلمه نسبتاً بزرگی می‌ریزیم و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.   مرحله سوم در این مرحله دوغ را به مواد اضافه می‌کنیم و روی حرارت گاز قرار می‌دهیم.   مرحله چهارم مواد تهیه شده را مدام هم می‌زنیم تا دوغ بجوشد. پس از جوش آمدن به مدت ۲ دقیقه هم بزنید.   مرحله پنجم در این مرحله حرارت گاز را کم کنید و اجازه دهید دوغ به آرامی بجوشد. سپس نخود‌های پخته شده را به آن اضافه کنید.   مرحله ششم گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک که از قبل آماده کرده‌ایم به صورت دایره‌های قلقلی کوچک درآورید و در داخل آش بریزید.   مرحله هفتم پس از افزودن گوشت‌ها به مدت یک دقیقه از هم زدن آش خودداری کنید تا گوشت‌ها خودشان را بگیرند. سپس به آرامی هم بزنید.   مرحله هشتم پس از اینکه گوشت‌ها به مدت ۶ دقیقه پخته شدند یعنی دقیقاً زمانی که گوشت‌ها به سطح بالا آمدند،  سیر را به آن اضافه کنید.   مرحله نهم بعد از گذشت یک دقیقه، سبزی آش را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.   مرحله دهم در این مرحله بگذارید سبزی‌ها در حرارت کم به آرامی بجوشد. پس از به جوش آمدن سبزی‌ها نمک را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنید.   مرحله یازدهم پس از ۲۰ دقیقه آش دوغ شما آماده سرو است.   نکات کلیدی تهیه آش دوغ اردبیل توجه کنید که حتماً پس از اضافه کردن دوغ به مواد بدون توقف هم بزنید تا بدین ترتیب از بریده شدن دوغ جلوگیری شود. بعد از به جوش آمدن دوغ دیگر نیازی به هم زدن نیست. پس از اضافه کردن نخود به دوغ، تخم مرغ و برنج نیازی به بستن در قابلمه نیست. برای لذیذ شدن آش بهتر است از دوغ محلی استفاده کنید. اگر از سبزی‌های فریزری استفاده کنید رنگ آش به رنگ سفید در نمی‌آید پس بهتر است از سبزی‌های تازه استفاده کنید. سبزی‌های مورد استفاده در این آش، گشنیز، شوید، تره، قسمت سبز پیازچه و نعناع است. دقت کنید اندازه سبزی‌ها نباید زیاد درشت یا ریز باشد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیر انبه در خانه انتهای پیام/
خبرگزاری میزان: انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه‌های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه‌ای منتشر می‌شود. برچسب ها: طرز تهیه آش

منبع: خبرگزاری میزان

کلیدواژه: طرز تهیه آش آن اضافه اضافه کنید هم بزنید گوشت ها سبزی ها تهیه آش آش دوغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mizan.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری میزان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۳۱۴۸۴۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

افتتاح گلخانه سبزی و صیفی هفشجان

گلخانه سبزی و صیفی هفشجان با حضور احمد راستینه نماینده مردم شهرستان‌های شهرکرد، بن، سامان و فرخشهر در مجلس شورای اسلامی، بهادر عبدالغنی فرماندار شهرکرد و جمعی از مسئولین استانی افتتاح شد.

بیشتر بخوانید

برداشت ۸ هزار تن سبزی و صیفی جات در چهارمحال و بختیاری

این گلخانه در زمینی به مساحت ۴ هزار و ۷۰۰ متر و با اعتبار ۸ میلیارد و ۳۰۰ میلیون تومان ساخته شده است. 

با افتتاح این گلخانه زمینه اشتغال ۱۲ نفر به صورت مستقیم و بهره مندی ۴ خانوار فراهم می‌شود.

باشگاه خبرنگاران جوان چهارمحال و بختیاری شهرکرد

دیگر خبرها

  • آموزش آشپزی / طرز تهیه چند لازانیای رژیمی اما خوشمزه
  • ترشی پیاز و گوجه فرنگی خانگی با روشی ساده و فوری
  • ۴ سبزی مفید برای سم‌زدایی بدن
  • لازانیا رژیمی را به این روش بپزید + طرز تهیه سه مدل لازانیا
  • پرونده شکایت پرسپولیس از لوکادیا در چه مرحله‌ای است؟
  • نان توت فرنگی یک نان خوش عطر و طعم و ساده
  • «تگزاس ۳»و «عطرآلود» به گیشه سینماها اضافه می‌شود
  • طرز تهیه دمی گوجه یا استانبولی خوشمزه ؛ فوت و فن پختن دمی گوجه در کمترین زمان | با این ترفند سس گوجه فرنگی را خوشمزه کنید
  • طرز تهیه خورشت کنگر مخصوص مرحله به مرحله
  • افتتاح گلخانه سبزی و صیفی هفشجان